Czosnek niedźwiedzi

Czosnek niedźwiedzi - gatunek rodziny z podrodziny czosnkowych z rodziny amarylkowatych. Rośnie dziko na terenie Europy, Turcji oraz na Kaukazie. W Polsce występuje na całym terenie, głównie jednak w Sudetach, Karpatach, na Pogórzu i na przyległym obszarze (Kotlina Sandomierska i wyżyny), gdzie jest dość pospolity. Na niżu jest dużo rzadszy. Czosnek niedźwiedzi objęty jest częściową ochroną. Chętnie uprawiany jest w ogrodach i parkach jako roślina ozdobna. Łodyga rośliny osiąga wysokość do 50 cm, jest prosta i pozbawiona liści. Liście wyrastające z cebuli są podłużne, bardzo podobne do liści konwalii. Czosnek kwitnie w okresie kwiecień-maj, a kwiaty są białe, zebrane w baldach na szczycie łodygi.

Zastosowanie: można go dodawać do sałatek, doskonale nadaje się jako przyprawa do zup, dań mięsnych, sosów, ryb, warzyw, kotletów, gołąbków, ryżu, grzanek z masłem i pomidorem. Doskonale uzupełnia smak wędlin, jaj i serów (białych i żółtych). Można go dodawać do wyrobów wędliniarskich. 

Właściwości: ma praktycznie wszystkie właściwości "zwykłego" czosnku, jest bogaty w witaminę A,B,C. Obniża poziom cholesterolu i wspomaga układ odpornościowy. Spożywanie czosnku niedźwiedziego zaleca się w profilaktyce miażdżycy i chorób układu krążenia. Ziele wspomaga w leczeniu stanów zapalnych układu moczowego oraz nieżytów dróg oddechowych - pobudza wydzielanie śluzu, ułatwiając odkrztuszanie. Zalecany jest przy zaburzeniach przemiany materii oraz w profilaktyce chorób nowotworowych, posiada bowiem silne właściwości antyutleniające. Przemywanie twarzy naparem lub nalewką z czosnku niedźwiedziego zalecane jest przy chorobach skórnych o podłożu bakteryjnym oraz przy opryszczce. Ma silne działanie bakteriobójcze, obniża ciśnienie krwi, korzystnie działa na serce, zapobiega nowotworom złośliwym, miażdżycy, pobudza wydzielanie soku żołądkowego i żółci. Czosnek niedźwiedzi jest najbogatszą w siarkę rośliną w Europie. Dla porównania, pospolity ma 1,7 g siarki aktywnej w 100 g substancji suchej, zaś niedźwiedzi aż 7,8 g.

Produkt nie zawiera konserwantów oraz glutaminianu sodu!

Kraj pochodzenia: Polska