Cynamon Cejloński

Cynamon Cejloński - to najbardziej wykwintna i szlachetna z odmian cynamonu, która w porównaniu z popularnymi laskami cynamonu zawiera mniej kumaryny i jest nieco inny, delikatny  w smaku. Cynamon ten w zmielonej postaci ma jeszcze bardziej pudrową konsystencję i odrobinę inny kolor od cynamonu zwykłego. Jego cena jest wyższa, ale zalecany jest szczególnie tym, którzy spożywają cynamon w dużych ilościach (z uwagi na niską zawartość kumaryny nie mówi się o skutkach ubocznych jego spożywania w celach zdrowotnych). Kształtem przypomina nieco cygaro - laski mają postać drobno zwiniętego rulonu. Cynamon cejloński jest kruchy, łatwo go rozdrobnić i zmielić.

Zastosowanie: cynamon używany jest do przyprawiania potraw słodkich, jak również pikantnych: zupy owocowe, kompoty, kisiele, galaretki, kremy, ciasta (zwłaszcza szarlotki i pierniki), twarogi, budynie, napoje mleczne. Jest niezbędnym dodatkiem do słodkich potraw z ryżu, pieczonych jabłek, słodkich pierogów, naleśników z twarogiem lub owocami, herbaty, piwa i wina grzanego oraz ponczu. Niewielkie ilości cynamonu służą do aromatyzowania gulaszu, baraniny, gotowanych ryb i szynki. Do potraw dodawany jest zazwyczaj w końcowej fazie ich przygotowania. Świetnie sprawdza się jako składnik wytrawnej musaki, śledzia w korzennym oleju, karkówki "na dziko".

Właściwości: cynamon ma działanie bakteriobójcze oraz przeciwgrzybiczne. Pobudza wydzielanie soku żołądkowego, przez co ułatwia trawienie, poprawia koncentracje, zmniejsza bóle stawów, reguluje funkcjonowanie przewodu pokarmowego, zapobiega wzdęciom. Bardzo dobrze komponuje się z herbatą, wraz z podanym naparem, pomaga zwalczyć przeziębienie, działa rozgrzewająco. Dodatkowo cynamon obniża poziom cukru we krwi (polecany diabetykom). Olejek cynamonowy ma działanie antyseptyczne. Polecany przy grypie oraz reumatyzmie. W medycynie ludowej stosowany jest w stanach ogólnego osłabienia, bólach mięśni, biegunce, impotencji, chorobach skóry oraz w zakłóceniach rytmu serca.

Produkt nie zawiera konserwantów oraz glutaminianu sodu!

Kraj pochodzenia: Sri Lanka