Chrzan suszony płatek

Chrzan - zwany słowiańskim żeń-szeniem był ceniony już w starożytności, Rzymianie i Egipcjanie cenili przede wszystkim jego właściwości zdrowotne i konserwujące. Chrzan pospolity (Armoracia lapthifolia) jest rośliną z rodziny kapustowatych uprawianą w ogrodach i rosnącą dziko na obszarze całej Polski. Porasta ugory, przydroża, rowy i wilgotne zarośla. W Europie już w XI w. korzeń chrzanu używano jako przyprawy do mięs i serów, doceniając nie tylko jego wyjątkowy smak, lecz również właściwości lecznicze.

Zastosowanie: korzeń chrzanu stosuje się do przygotowywania przetworów kiszonych, marynowanych, konserwowych, gdyż nadaje warzywom (np. ogórkom) jędrność, aromat, trwałość i niepowtarzalny smak. Chrzan stosuje się sosów, musztard, majonezów, twarogów. Wykorzystuje się go do różnych potraw z mięsa, drobiu, dziczyzny, pasztetów, ryb, twardych serów, białych serów, buraków, zup, sałatek, surówek. Łączy się z jabłkami, sokiem z cytryny, żurawiną, buraczkami. Często stosowany jest jako dodatek do baleronu, gotowanego boczku, białej kiełbasy i jajek.

Właściwości: chrzan ma właściwości pobudzające apetyt i jednocześnie przyspieszające proces trawienia, stosuje się go w leczeniu wątroby, w kolce wątrobowej i płucnej, jako środek moczopędny, w kamicy moczowej, w zapaleniu korzonków, w reumatyzmie. Ponad to chrzan zwalcza infekcje górnych dróg oddechowych, a okłady z chrzanu wykorzystuje się w leczeniu trudno gojących się ran, w naderwaniu i zapaleniu ścięgien. Chrzan w swoim bogatym składzie zawiera witaminy: A, B, B1, B2, C, E, składniki mineralne: potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, mangan, sód, cynk, siarkę, fosfor, jod, chlor, błonnik, węglowodany, tłuszcze, związki azotowe, glikozydy, flawonoidy, olejki eteryczne, kwas nikotynowy, argininę, asparaginę, glutaminę, fitoncydy, a co istotne zawiera w znacznej ilości substancje bioaktywne o działaniu przeciwnowotworowym.

Produkt nie zawiera konserwantów oraz glutaminianu sodu!

Kraj pochodzenia: Chiny