Bazylia

Bazylia - nazwa bazylii pochodzi z języka greckiego od słowa "basilikos" oznaczający "królewski". Bazylia to roślina zielna uprawiana od tysiącleci w Azji, dotarła do Europy Południowej, a stamtąd w XVI wieku dotarła do Polski. Początkowo była uprawiana jako roślina ozdobna, jednak szybko znalazła szerokie zastosowanie w sztuce kulinarnej.

Zastosowanie: stosowana jest do pizzy, spaghetti, zapiekanek, sałatek, pasztetów, twarogu, jaj, omletów, sosów pesto, sosów ze śmietaną lub pomidorami, galarety, zup (fasolowa, cebulowa), dań warzywnych, mięsa wieprzowego, duszonego, baraniny, jagnięciny, dziczyzny, ryb, owoców morza. Bazylię dodaje się do farszów, pasztetów, kiełbas, wołowiny i wątróbki. Bazylię można łączyć również z innymi przyprawami, np. z estragonem, szałwią, czosnkiem czy cebulą, zaś zmieszana z rozmarynem jest namiastką soli w diecie bezsolnej. Przyprawą posypuje się sałatki jarzynowe czy pokrojone w plasterki pomidory. Bazylia nadaje się doskonale także do przyprawiania takich warzyw jak: ogórki, fasola, groch oraz cukinia.

Właściwości: pomocna przy gorączce, katarze, migrenowych bólach głowy, kaszlu. Zimny napar stosuje się przy schorzeniach oczu, posiada właściowości relaksująco-uspokajające. Łagodzi dolegliwości żołądkowe, wzmacnia żołądek, pobudza apetyt, przyspiesza trawienie, oczyszcza nerki, działa rozkurczowo i wiatropędnie, przeciwdziała wzdęciom. Pomaga pozbyć się wysokiego poziomu cholesterolu, a witamina A zawarta w ziołach korzystnie wpływa na pracę układu krwionośnego.

Produkt nie zawiera konserwantów oraz glutaminianu sodu!

Kraj pochodzenia: Egipt