Pieprz czerwony ziarno

Pieprz czerwony - uprawiany jest na wyspie Reunion na Oceanie Indyjskim. Zbiera się dojrzałe ziarna, następnie suszy lub konserwuje w roztworze solnym. Pieprz czerwony jest bezzapachowy, dopóki nie zostanie zgnieciony, wtedy wydziela lekki, słodko-pieprzowy aromat. Pieprz czerwony zwany również peruwiańskim to owoce rośliny Schinus terebinthifolius (tzw. "brazylijskiego drzewa pieprzowego"). Ma czerwoną, kruchą otoczkę i drobną pestkę wewnątrz. Jest on lżejszy i delikatniejszy w dotyku od pieprzu czarnego. Używany jest jako zamiennik pieprzu czarnego, do którego podobny jest wielkością i smakiem. Pieprz czerwony ceniony jest za atrakcyjny wygląd. Kiedyś był bardzo modną przyprawą i dlatego często dodaje się go do innych rodzajów pieprzu, aby przyprawa ładnie prezentowała się na stole. 

Zastosowanie: pieprz czerwony jest powszechnie stosowaną uniwersalną przyprawą w kuchni, dodawać go można niemal do wszystkich potraw, np. do zup, marynat, sosów, jajek, mięs, przetworów, rosołu, ryb. Aby w pełni wydobyć smak i aromat pieprzu, dodajemy go na samym początku przyrządzania potrawy. Posiada intensywny smak i zapach, podnosi walory smakowe wszelkich dań.
 
Właściwości: pieprz czerwony poprzez pobudzenie wydzielania soków trawiennych wspomaga proces trawienia i jest pomocny we wszelkiego rodzaju dietach. Ponadto pieprz wspomaga ukrwienie tkanek, działa dezynfekująco i przeczyszczająco. Odpowiednio spreparowany i podany może być lekarstwem na bóle głowy, stawów, mięśni oraz wysoką gorączkę. Wzmacnia mięśnie, działa odkrztuśnie i przeciwzapalnie, głównie w schorzeniach układu moczowego i dróg rodnych. Przyprawa ta jest również źródłem białka, tłuszczu, błonnika i minerałów, głównie wapnia, żelaza, magnezu.

Produkt nie zawiera konserwantów oraz glutaminianu sodu!

Kraj pochodzenia: Brazylia