Papryka słodka

Papryka słodka - jest to przyprawa otrzymywana z wysuszonych i zmielonych owoców papryki rocznej, rośliny uprawianej w tropikalnych rejonach Ameryki Środkowej i Południowej oraz w Europie Południowej. Ma aromatyczny zapach, a smak - w zależności od gatunku - ostry i palący lub słodki. Nadaje przygotowanym daniom nie tylko wyborny smak i aromat, ale też piękną ceglastą barwę.

Zastosowanie: papryka słodka jest podstawową przyprawą w kuchni węgierskiej, meksykańskiej, indyjskiej. Jest popularnym aromatycznym barwnikiem spożywczym, doskonale barwi sosy (np. majonezowy i śmietanowy) oraz potrawy z jaj, ryżu i drobiu. Doskonała przyprawa do zup, sosów, gulaszu, potraw mięsnych, ryb, warzyw, sałatek, fasoli po bretońsku, kurczaka pieczonego, potraw i mięs z grilla. Jest składnikiem wielu powszechnie stosowanych mieszanek przyprawowych.
 
Właściwości: papryka wpływa korzystnie na odporność organizmu i procesy trawienne. Zawiera duże ilości witamin z grupy B i C, beta-karotenu oraz olejki eteryczne. Papryka należy do przypraw pobudzających wydzielanie soku żołądkowego i poprawę apetytu. W medycynie chińskiej papryka leczy depresje i zmęczenie. Wykazuje także właściwości przeciwzapalne i bakteriobójcze. Wpływa silnie na błony śluzowe, dlatego działa oczyszczająco. Papryka zalana 70% alkoholem może służyć jako środek do nacierania, działający uśmierzająco na nerwobóle i bóle korzonków. Trzeba jednak uważać, by nie dostała się do oczu. Nie powinny jej także nadużywać osoby z wrzodami żołądka czy dwunastnicy.

Produkt nie zawiera konserwantów oraz glutaminianu sodu!

Kraj pochodzenia: Hiszpania